Алковар ПВК 100л 4,5кВт (программируемый блок)

Основное преимущество ПВК в сравнении с другими перегонными кубами - принцип нагрева исходного сырья (браги). Нагрев осуществляется без прямого контакта продукта с нагревательным элементом, это защищает от пригорания, улучшая органолептические качества получаемого продукта.

Пароводяная рубашка равномерно нагревает внутреннюю емкость по всей площади дна и стенок, не вызывая подгорания содержимого.
Это делает возможным переработку сжиженного сырья с большим количеством сухого остатка- густые браги, пивное сусло, медовуха, конфитюры, джемы, варенье, сыр, йогурт.

Пароводяной котел для самогоноварения АЛКОВАР обеспечивает следующие технологические процессы - дистилляция, выпаривание, термостатная ферментация. Все это делает его универсальным и незаменимым прибором в хозяйстве!

Обращаем ваше внимание, что цена указана уже со всеми основными узлами, нет дорогих дополнений!

Достоинства пароводяного котла ПВК 100.

Программируемый блок управления обеспечивает выполнение температурных пауз и управление насосом узла затирания в автоматическом режиме, в то время, как функционал обычного блока включает только выполнение температурных пауз поэтапно задаваемых пользователем.

 

Удобная форма крышки!

Конусная крышка со смотровым окном увеличивает полезный объем ПВК + крышка фиксируется хомутом из нержавеющей стали, а широкая заливная горловина соответствует диаметру самого котла.

  ПВК оснащен ножками на колесиках, что дает свободу и легкость перемещения котла!
           

     

Продуманное дно

 Для удобства перекачки, удаления содержимого и промывки после использования дно имеет сливное отверстие и наклон в сторон слива.
Теперь можно нагревать не только водяную рубашку, но и сам продукт за счет прямого нагрева ТЭНом! Для этого он переставляется в необходимый контур нагрева.    

Один ТЭН - много возможностей

1. Блок управления теперь работает в двух режимах, на дистилляцию и пивоварение. В случае дистилляции- регулируем мощность нагрева ТЭНом, в пивоварении- регулируем по температуре нагрева, выставляя необходимую температурную паузу.
2.  Блок безопасности оснащен клапанами на избыточное давление и давление разряжения.

          



Технические характеристики:

1. Общий объем продуктовой чаши 100 л.
2. Мощность ТЭНа 1.5х3= 4.5кВт.
3. Бесступенчатое управление нагревом в диапазоне 0-100%
4. Максимальная температура в рубашке - 110°С.
5. Максимальное давление в рубашке -0.06 мПа.
6. Кламповое соединение в крышке под выход на 2”

Комплектация:

• Котел пароводяной 100 л 1
• Термочехол 1
• Крышка- люк с штуцером под терм, выход на кламп 2" 1
• Блок ТЭН 1.5 кВт 3
• Блок управления на дистилляцию и пивоварение 1
• Кран сливной 2” 1
• Кран ½ 3
• Блок безопасности 1
• Термометр электронный 1
• Барашек для фиксации крышки 1
• Колесики 3
• Инструкция 1
• Заглушка и хомут 2" в крышке ПВК отсутствуют в комплектации.

Подготовка к работе:

• Заполните куб продуктом из расчета для сильно пенящихся (например, зерновое сусло) на 75% от полного объема. Для непенящихся можно наполнять до 50л. Минимально допустимый уровень не менее 50% или 25 литров сырья.
• Подсоедините вход водопроводной воды к нижнему крану (1.Кран « Залив»).
• Установите верхний кран (2.Кран  «Контроль») в открытое положение.
• Откройте кран №1 и заполняйте до момента вытекания из крана №2 после чего кран №1 нужно закрыть.
• Затем закрыть водопроводный кран и только в последнюю очередь закрыть кран №2
• Внимание!!  Нарушение последовательности действий во время процедуры заполнения неизбежно повлечет деформацию котла.
• Далее в зависимости от поставленной задачи, установите верхнюю аппаратуру (крышку термометр, бражную колонну)
• Установите положение автоматических выключателей в положение «Выкл» и подсоедините прибор к сети с помощью электрической вилки.
• Прибор готов к работе.
• Группа безопасности. По мере разогрева наблюдаете за температурой и давлением в рубашке. При достижении 100°С из обратного клапана сначала будет выходить воздух, а затем кратковременно струя пара. После чего клапан закроется, а давление и температура начнут расти. При этом давление не превысит 0,1 мПа, а температура может подняться до 120°С! Необходимые значения температуры регулируются блоком «Регулятор мощности с термодатчиком Алковар Контроль v2.0»
• В процесс пастеризации молока или приготовления пивного сусла требуются процессы активного охлаждения продукта. Для этого сначала отключаем нагрев и обесточиваем прибор. Затем подключаем кран 1 к водопроводной системе, а кран 3 к канализации. После чего сначала откройте кран 3, а затем кран 1. Холодная вода начнет поступать в рубашку и охлаждать содержимое куба.
•  По окончании работ воду из рубашки следует слить, куб хорошенько промыть от остатков продукта.

Технические характеристики блока управления Пароводяным котлом ПВК 100 

Основные технические характеристики устройства приведены в таблице:

Количество фаз

1

Сеть

220 Вольт, 50 Гц

Способ регулирования мощности

Фазовый, пропуском периодов

Номинальный ток нагрузки

16А

Регулирующий элемент

Симистор

Индикация

Семисегментный индикатор

Стабилизация отдаваемой в нагрузку мощности

Отсутствует

Максимальный диапазон терморегулирования

От температуры...